Truskawkowa pianka z galaretką - przepis na letni deser

Lekka jak chmurka, pełna soczystych truskawek i rozpływająca się w ustach - truskawkowa pianka z galaretką to jeden z tych deserów, które kojarzą się z latem. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na pyszny deser z truskawkami, ten przepis z pewnością zagości w Twoim domu na dłużej.

Truskawkowa pianka z galaretką - letni deser

Truskawkowa pianka z galaretką to przepis na pyszny deser, który zachwyca smakiem dojrzałych truskawek. Już pierwsze kęs rozpływa się w ustach. Słodycz truskawek doskonale komponuje się ze śmietanową nutą, a cienka warstwa biszkoptu subtelnie dopełnia całość.

Orzeźwiająca galaretka podkreśla świeżość owoców i nadaje deserowi lekkości, dzięki czemu każdy kawałek smakuje jak prawdziwe lato w ogrodzie. To niewątpliwie deser, który warto przygotować w sezonie truskawkowym choć raz.

Przepis - Truskawkowa pianka z galaretką

Składniki:

Spód

• 120 - 150 g okrągłych biszkoptów /ok. 20-24 sztuki/

Truskawkowa pianka

• 500 g świeżych truskawek

• 500 ml śmietanki kremówki 36%

• 250 g serka mascarpone

• 2 galaretki truskawkowe

• /75 g x 2 szt./

• 400 ml gorącej wody do rozpuszczenia galaretek

• 2-3 łyżki cukru pudru /opcjonalnie/

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Warstwa owocowa na wierzch

• 350-400 g świeżych truskawek

• 1 galaretka truskawkowa /75 g/

• 400 ml gorącej wody

Truskawkowa pianka z galaretką

Przygotowanie - truskawkowa pianka z galaretką:

1. Dno tortownicy 24 cm wyłóż biszkoptami w jednej, cienkiej warstwie, puste miejsca uzupełnij rozkruszonymi biszkoptami lub ewentualnie podłużnymi.

2. Galaretki rozpuścić w 400 ml gorącej wody i pozostawić do całkowitego ostygnięcia i do lekkiego stężenia.

3. Truskawki umyć, usunąć szypułki i zmiksować na gładki mus.

4. Ubić z cukrem dobrze schłodzoną śmietanę, dodać mascarpone po czym krótko zmiksować do uzyskania gładkiego kremu.

5. Dodaj lekko stężoną galaretkę i mus truskawkowy i delikatnie wymieszaj.

6. Tak przygotowaną piankę wyłóż na biszkopty, wyrównaj i schładzaj przez około 1 godzinę.

7. Na wierzchu ułożyć pokrojone truskawki.

8. Galaretkę rozpuść w 400 ml gorącej wody. Gdy zacznie lekko tężeć, zalać nią owoce.

9. Wstawić deser do lodówki na minimum 4-6 godzin, a najlepiej na całą noc.

10. Przed podaniem można udekorować listkami mięty.

Truskawkowa pianka z galaretką zimny deser na lato.

Truskawkowa pianka z galaretką to deser, który zachwyca owocowym aromatem i pięknym wyglądem. Każda warstwa wnosi coś wyjątkowego i smakuje niepowtarzalnie, to wreszcie zimny deser, który chłodzi od pierwszego kęsa. Doskonały nie tylko upalne dni.

To jeden z tych przepisów, do których wraca się każdego lata, gdy tylko pojawią się pierwsze truskawki. Niech ten deser wniesie odrobinę słodkiego lata do Waszego domu.

Smacznego !

Karta przepisu do zapisania

/Kliknij grafikę, aby otworzyć ją w pełnym rozmiarze i zapisać na swoim urządzeniu/