Bób z burratą, cytryną i miętą - przepis na letnią kolację

Świeży bób, kremowa burrata, aromatyczna mięta i cytryna - czasem wystarczy kilka prostych składników, by stworzyć danie pełne letniej świeżości. Ten przepis zachwyca nie tylko smakiem, ale także wyglądem. To idealna propozycja na letni obiad, kolację w ogrodzie.

Kremowa burrata, delikatny bób, świeża mięta i cytryna, to lekkie letnie danie.

Gdy w ogrodzie dojrzewa bób, najchętniej sięgam po przepisy, które pozwalają wybrzmieć jego naturalnemu smakowi. Bez zbędnych dodatków, bez pośpiechu.

Kremowa burrata, świeża mięta, odrobina cytryny i drobinki parmezanu - jeśli lubisz, tworzą z nim wyjątkowo harmonijną kompozycję - lekką, elegancką i pełną letniego charakteru.

Bób z burratą, cytryną i miętą przepis na jeden z najprostszych sposobów na wykorzystanie sezonowego bobu w eleganckiej, letniej odsłonie.

Przepis na bób z burratą, cytryną i miętą

Składniki na 2-3 porcje:

• 500 g świeżego bobu /po ugotowaniu i obraniu około 250-300 g/

• 1 burrata /125-150 g/

• garść świeżych listków mięty

• skórka otarta z 1/2 cytryny

• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

• sól morska do smaku

• świeżo mielony czarny pieprz

• 1 łyżka drobno startego parmezanu /opcjonalnie/

Przygotowanie - bób z burratą, cytryną i miętą

1. Do garnka z osoloną, wrzącą wodą wsypać bób, Gotować przez 5-8 minut, aż będzie miękki, ale nie rozgotowany. Odcedzić i przelać zimną wodą.

2. Gdy bób lekko przestygnie, usunąć skórkę.

3. W miseczce wymieszać oliwę, sok z cytryny oraz startą skórkę cytrynową. Doprawić solą i pieprzem.

4. Obrany bób skropić dressingiem i delikatnie wymieszać.

5. Dodać porwane listki mięty.

6. Na środku talerza położyć burratę. Przed podaniem naciąć jej środek.

Bób z burratą, cytryną i miętą.

Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, posyp danie garścią posiekanych pistacji lub startym parmezanem.

Jednak w najprostszej wersji bób z burrata, cytryną i miętą - przepis na idealnie zrównoważaną kompozycję smakową.

Smakuje najlepiej od razu po przygotowaniu, gdy burrata jest jeszcze chłodna, a bób zachowuje swoją świeżość i delikatną słodycz.

To jedno z tych dań, które nie potrzebują wiele więcej, wystarczy słoneczne popołudnie czy ciepły wieczór, stół w ogrodzie i chwila, by cieszyć się sezonem w jego najlepszym wydaniu.

Smacznego !

Karta przepisu do zapisania

/Kliknij grafikę, aby otworzyć ją w pełnym rozmiarze i zapisać na swoim urządzeniu/