Napój rabarbarowo-truskawkowy z nutą mięty

Są takie popołudnia, kiedy na stole pojawia się napój rabarbarowo-truskawkowy, lekko kwaskowy z aromatyczną miętą. Wtedy dobrze mieć pod ręką coś chłodnego. Prostego. Napój, który nie dominuje - tylko towarzyszy.

Napój rabarbarowo-truskawkowy z miętą

Światło miękko opiera się o liście, a powietrze pachnie czymś znajomym - lekko kwaśnym, trochę słodkim. To rabarbar. Ten sam, który jeszcze chwilę temu piekł się w cieście, wypełniając kuchnię ciepłem.

Teraz jego smak wraca w innej formie. Lżejszej. Chłodnej.

Napój rabarbarowo-truskawkowy z nutą mięty pojawia się naturalnie - jak przedłużenie tego popołudnia.

To napój na momenty pomiędzy. Pomiędzy kawałkiem ciasta a rozmową. Pomiędzy slońcem a cieniem.

Delikatny, świeży, ogrodowy.

Przepis na napój rabarbarowo-truskawkowy z nutą mięty

Składniki:

• 3-4 łodygi rabarbaru

• 1 szklanka truskawek

• 3-4 łyżki miodu lub cukru

• garść świeżej mięty

• ok.1 litr wody niegazowanej

• kostki lodu /opcjonalnie/

• kilka kropel soku z cytryny

Jak zrobić napój rabarbarowo-truskawkowy z nutą mięty ?

1. Rabarbar pokroić drobniej, truskawki oczyścić z szypułek i przełożyć do garnka.

2. Zalać wodą i podgrzewać, aż owoce zmiękną i oddadzą kolor.

3. Dodać miód oraz listki mięty.

4. Przecedzić lub lekko zmiksować - w zależności od tego, jaką konsystencję lubisz.

5. Schłodzić i podawać ze świeżą miętą.

Napój rabarbarowo-truskawkowy z miętą i cytryną

Jak podawać napój z rabarbaru i mięty ?

Najlepiej smakuje schłodzony, z kostkami lodu i świeżą miętą zerwaną prosto z ogrodu.

Można dodać też plasterek cytryny i kilka świeżych truskawek - dla koloru i lekkości.

Jeśli masz pod ręką karafkę, warto nalać go właśnie do niej. Postawiona na stole, wśród światła i zieleni, wygląda jak naturalna część ogrodu.

Napój nie musi być klarowny. Lekko mętny, z owocami, smakuje najbardziej prawdziwie.

Dobrze podać go obok kawałka ciasta z rabarbarem, które przygotowałam wcześniej i świeżych truskawek.

Wtedy całość tworzy spokojne popołudnie, które nie potrzebuje nic więcej.

Napój rabarbarowo-truskawkowy z nutą mięty i cytryną

Napój rabarbarowo-truskawkowy z nutą mięty jest jak krótkie popołudnie. Trochę ulotne - jak jego sezon.

Dlatego dobrze zatrzymać je choć na chwilę.

W chłodnej szklance. W zapachu mięty i smaku truskawek.

Smacznego !